service traiteur fêtes de fin d’année

Bonjour à tous, voici notre menu traiteur ainsi que les produits de bouche pour les fêtes de fin d’année.
Pour les commandes :
par mail à lefunambule@hotmail.com
ou par téléphone au 065 667 007
Pour le réveillon et le jour de Noël avant le 20/12
Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre avant le 27/12
Une feuille explicative vous sera remise pour plus de facilité
Au plaisir d’égayer vos fêtes

Menu fêtes de fin d’année

Entrées au choix :

Duo de terrine de foie gras de canard ( nature et truffe ), brioche beurre salé, pommes caramélisées et chutney de figue

Cannelloni de Saint-jacques au safran et céleri rave, épinards et crème curry et citron vert

Filet de caille poêlé au beurre de ferme, panais, noisettes et sauce aux morilles

Plats au choix : 

Filet de biche rôti au romarin, gratin dauphinois à la coppa, butternut, échalotes confites et sauce au cassis

Bar cuit sur peau, risotto de homard et vieux parmesan, poireaux et sauce citronnelle gingembre

Veau basse t°, parmentier de ris de veau et champignons des bois, carottes de couleur et crème forestière au porto

Desserts au choix : 

Moelleux spéculoos, poires flambées au Calvados et crème anglaise 

Bûche de Noël / Coeur de l’An

Menu 1 entrée 49€

Menu 2 entrées 63€

Produits de bouche :

Assortiment de mises en bouche 15€ ( pour les 4 ) :

Bisque de homard et ses accompagnements  / Croquette de tartiflette et mesclun  / Burrito de gambas à l’asiatique  / Mini-burger de joues confites cheddar et mayo fumée

Terrine de foie gras de canard sous-vide par 200gr          Nature 30€   Truffe 35€

Croquette de homard / Croquette de ris de veau    6€/pièce

Beurre à la truffe  7€ les 200gr